「マーボ春雨」の作り方 - 便利なリンク集

どっち？

「マーボ春雨」を作ってみました！けっこうおいしく仕上がっててなかなかのモノです。
簡単レシピを、春雨はお湯につけて固めにもどしておきましょう。適当に切る！ちんげん菜は茎と葉を分けて適当に切る、きくらげを使う場合は、ぬるま湯で戻して石づきを除いておくフライパンにお湯を沸かし塩を少々加え、油も少々加えて、沸騰したら、ちんげん菜の茎、次に葉を入れてゆがき取りだしておく　(いんげん、さやえんどうの場合は筋を取り、塩を少々加えたお湯でゆがいて適当に切っておく) 豚肉は豚肉用調味料1-5の順にもみ込んでおくテフロン製フライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくみじん切りを加熱して、豚肉を加えて炒め、しょうがの線切りを加え炒め合わせて取り出しておく、フライパンにオリーブオイル大サジ1を熱し、にんにくと長ねぎのみじん切り、豆板醤の順に加えて炒め、甜麺醤、お湯2カップで溶いたチキンコンソメ、お酒を加えて煮立て、砂糖、醤油で味付けするあとは、なんとなくで…これで「マーボ春雨」が完成するはずです。

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